勝川 薪水（かつかわ しんすい、生没年不詳）は、江戸時代中期の浮世絵師。
宮川春水の門人。または春水の子ともいわれる。本銀町4丁目に住んでいた。勝川、勝を称している。寛保（1741年 - 1744年）期に活躍したという。『浮世絵類考』附録の古今大和絵浮世絵始系、宮川長春系図のなかに薪水の名が見られる。
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